Andrea Galli Le ricette Peperoni a Mosca Newsletter Contact Cerca ricette Credits: Qwéntes Italia S.r.l. Peperoni a Mosca Sono passati alcuni mesi ormai da quando ho lasciato Emilia e Carlo, e solo ora trovo, fra mille novità, mille imprevisti da affrontare e mille soddisfazioni, vi racconto cosa sono venuto a fare a Mosca... Peperoni: questo sto facendo!...un Ristorante di cucina Italiana a Mosca; in pieno centro a circa 500 metri dal Cremlino. Due mesi di lavoro intenso e solo ora, piano piano, riesco a raccapezzarmi in questa nuova dimensione lavorativa. Fin dai primi contatti ho ritenuto questo "progetto" una sfida eccezionale: un ristorante italiano, all'entrata un negozio di gastronomia Italiana e la possibilità di offrire tantissime preparazioni "fatte in casa". La qualità della materia prima è sorprendente sono finalmente posso esprimere al meglio le mie capacità! Sia bene inteso che non è tutto semplice anzi... ma intanto si lavora bene, in un bellissimo ambiente e con una bellissima cucina. I collaboratori certo non mi mancano; una cucina con due turni di lavoro: 20 persone per turno; il ristorante aperto dalle 12 alle 24, per 7 giorni la settimana per 365 giorni all'anno, insomma gran servizio a tutte le ore. Devo però ammettere che vedersi ordinare un pasto completo alle ore 16 fa un po' effetto... Il ristorante Peperoni fa parte del Nivikov restaurants group, che comprende circa 45 ristoranti oltre a diverse altre iniziative, locali di ogni forma e genere. Per maggiori informazioni sul gruppo: www.novikovgroup.ru Le pagine dedicate a Peroni ancora oggi sono disponibili solo in Russo, il sito è da aggiornare ma presto ci saremo anche noi. Altri link: - Menu